Молдавські вина

Молдавське вино: традиції, смак і визнання в усьому світі
Молдова - справжня винна перлина, де виноробство є не просто галуззю, а важливою часткою культурного коду країни. Тут виноград вирощують уже багато століть, а традиції виробництва сягають корінням у глибоку давнину.

Завдяки м'якому клімату, родючій землі та любовному підходу до справи, Молдова славиться широким вибором сортів винограду і високою якістю своїх вин. Серед найвідоміших виноробень - Hincesti, Cricova, Milestii Mici. Вони створюють напої на будь-який смак: від легких білих до глибоких насичених червоних, від сухих до солодких і десертних.

У чому особливість молдавського вина?
Головний секрет - у деталях. Виноградники розташовані на сонячних пагорбах, де ідеальні умови для визрівання ягід. Урожай збирають вручну, відбираючи тільки найкращі грона.

Після збору ягоди сортують і акуратно віджимають. Сік бродить у сучасних резервуарах із нержавіючої сталі або в дубових бочках - залежно від стилю вина. Цей процес може тривати від кількох тижнів до кількох місяців.

Для червоних вин використовують Каберне-Совіньйон, Мерло, Піно Нуар і локальний сорт Рара Нягре. Білі вина створюють із Піно Грі, Шардоне, Совіньйон Блан, Аліготе і Фетяска Албе